Neofobia alimentar é o medo ou a recusa que a criança tem de provar novos alimentos. Esse é um comportamento muito comum do desenvolvimento infantil, uma reação inata de precaução, diante do contato com novos alimentos, evitando-os sempre que possível.
Ela aparece, principalmente, em duas fases críticas da idade: durante o desmame (4-8 meses) e durante o período de autonomia (15-35 meses).
Os pais podem ajudar as crianças, compartilhando a experiência de situações prazerosas com elas, o que contribui com significados positivos para os alimentos consumidos nessas situações.
Fonte: https://amenteemaravilhosa.com.br/neofobia-alimentar/